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学院开展食品安全知识讲座

发布时间:2021-05-22 来源: 作者: 浏览次数: 【字体:

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为加强食堂从业人员食品安全意识,进一步加强学校食品安全监管工作5月20日下午,后勤保障服务中心邀请赣州市市场监督管理局科长邹伟在学术报告厅举行食堂从业人员食品安全知识讲座。学院食堂管理员、各食堂经理、食堂从业人员近200人参加了讲座。

讲座中,邹伟从学校食品中常见的危害因素、食物中毒、从业人员健康和卫生要求、餐用具保洁设施卫生要求、食品及食品原料采购及贮存管理、食品加工基本要求六方面进行了细致的讲解,同时结合案例就如何预防食物中毒进行了有效指导和建议最后,分析了校园食品安全的形势,强调了食品安全的重要性他指出校园食品安全要严格按照相关文件《食品安全法》进行管理,加强自查自纠,对于不规范的行为要加强整改,食堂管理员、食堂从业人员要树立食品安全警钟长鸣的从业意识。

讲座结束后,后勤保障服务中心要求食堂从业人员要把讲座所学的知识消化吸收,把食品安全意识渗透到每个工作细节保障师生饮食安全。以此为契机,院将加大对食品安全的检查力度,严格执行各项食品安全规章制度,切实提高食品安全管控能力,为学提供坚实的后勤保障服务。

 

作者:后勤保障服务中心王郁红 一审:张雯 二审:肖朕 三审:沈林


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