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后勤保障服务中心邀请学生代表到食堂后厨参观

发布时间:2021-06-10 来源: 作者: 浏览次数: 【字体:

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  为更好地服务学生、保障餐饮安全、建设透明厨房,让学生了解食堂生产运营全过程,近日,在后勤保障服务中心邀请学院学生会权益部、媒体中心学生代表到到食堂后厨参观

在做好卫生消杀的前提下,学生代表们学院、二食堂后厨,参观了售卖区、蒸饭区、仓库、操作区、洗涤区等场所,仔细检查了各个食堂员工日常工作台账、健康检查证明公示墙,食品留样柜等情况,检查各食堂是否严格按照《食品操作规范流程》进行操作。食堂管理员向学生们介绍了食堂后厨操作区粗加工、洗菜、净菜、切配、烹饪等工作流程及注意事项,重点介绍了同学们十分关心的餐具消毒问题。据了解,学院每个食堂均配备了由专人负责的智能洗碗设备严格执行餐具清洗消毒流程,确保消毒效果。

参观结束后,学生代表与后勤保障服务中心食堂管理员、食堂经理们进行了座谈各食堂经理就学生代表提出的食材选购、菜品多样化、是否能提供减脂餐等建议进行了答复,表示会继续打造安全优质的餐饮环境,保障师生餐饮安全。

作者:后勤保障服务中心王郁红 一审:张雯 二审:肖朕 三审:沈林

 

 

 


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